螺旋式速凍設(shè)備是一款食品節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備，具有占地面積小、結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、可直接與輸送線對(duì)接實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，成為現(xiàn)代化速凍食品行業(yè)的理想機(jī)型，也代表了當(dāng)今速凍設(shè)備市場(chǎng)的主要發(fā)展方向。根據(jù)凍品不同、配型不同，螺旋式速凍設(shè)備凍結(jié)量可滿足200-6000kg/h，支持非標(biāo)定制。根據(jù)結(jié)構(gòu)、功能不同可分為單螺旋式、雙螺旋式。

  應(yīng)用領(lǐng)域

  水產(chǎn)品、肉、禽類、蔬果、面食、調(diào)理食品、油炸型食品、冰淇淋等的速凍加工。

  產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

  螺旋式速凍設(shè)備主要由保溫結(jié)構(gòu)、不銹鋼網(wǎng)帶、傳動(dòng)部分、漲緊裝置、蒸發(fā)器、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、清洗吹干裝置、進(jìn)料裝置、出料裝置、庫(kù)板和電氣控制裝置組成。

  傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨(dú)立變頻器組成;

  蒸發(fā)器由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風(fēng)循環(huán)順暢，

  蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管;

  庫(kù)板由不銹鋼制作;

  電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成;

  雙螺旋式速凍設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖，采用“低進(jìn)低出”的進(jìn)出貨方式，操作方便

  單螺旋式速凍設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖， 可選擇“低進(jìn)高出”或“高進(jìn)低出”的進(jìn)出貨方式

  運(yùn)行原理

  通過變頻減速機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)籠轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)籠上的高分子耐磨材料通過摩擦作用來(lái)帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶沿著轉(zhuǎn)籠和支撐導(dǎo)軌做螺旋運(yùn)動(dòng)，同時(shí)漲緊機(jī)構(gòu)上的減速機(jī)往外拉伸網(wǎng)帶，經(jīng)過漲緊機(jī)構(gòu)返回至進(jìn)料端，保證網(wǎng)帶在整個(gè)工作循環(huán)過程中平穩(wěn)可靠的運(yùn)行。

  物料從進(jìn)料端進(jìn)入傳送帶，由轉(zhuǎn)籠帶動(dòng)上升或下降，同時(shí)通過高速均勻的冷風(fēng)循環(huán)完成速凍后，從出料端傳出。

  優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

  1、衛(wèi)生安全

  設(shè)備保溫結(jié)構(gòu)采用平面不銹鋼板，底板采用不銹鋼整體焊接，減少設(shè)備內(nèi)外壁的接縫，有效避免微生物的過度繁殖和滋生。轉(zhuǎn)鼓均設(shè)置清洗裝置，減少人工的同時(shí)保證設(shè)備的高度衛(wèi)生。

  2 、凍結(jié)高效

  采用先進(jìn)的垂直窗送風(fēng)風(fēng)道設(shè)計(jì)，使凍品受到強(qiáng)烈的垂直氣流沖擊，凍結(jié)效率提高 10-20% 。壓力平衡裝置有效調(diào)節(jié)網(wǎng)帶進(jìn)出口內(nèi)外兩種不同溫度區(qū)域的氣壓平衡，從而控制速凍機(jī)內(nèi)冷氣的外泄，提高冷量的利用率。

  3 、運(yùn)行穩(wěn)定

  垂直送風(fēng)的風(fēng)道，使貨盤在網(wǎng)帶上做螺旋上升或下降運(yùn)動(dòng)時(shí)不易翻起，從而減少故障。轉(zhuǎn)轂與網(wǎng)帶接觸部件采用圓弧形狀，使用超高分子材料，使轉(zhuǎn)轂在與網(wǎng)帶接觸和分離時(shí)更加可靠。

  4 、便于維修

  設(shè)備裝配了 “微電腦故障指示板”，出現(xiàn)故障時(shí)可發(fā)出聲音報(bào)，及時(shí)提示操作人員，避兔設(shè)備出現(xiàn)更大的損壞同時(shí)可清楚地顯示故障部位，利于維修人員的快速檢修。

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