果蔬流態(tài)化速凍設備之所以能替代傳統設備是因為這些。果蔬流態(tài)化速凍機的出現讓果蔬冷凍有了更好的處理方法,在許多大型果蔬冷凍企業(yè)受到了廣泛的歡迎,而且有著替代傳統果蔬冷凍設備的趨勢。果蔬流態(tài)化速凍機不光可以進行連續(xù)性的生產,在進行各類物品冷凍操作時也十分簡略方便,下面就來了解一下果蔬流態(tài)化速凍機將會替代傳統冷凍設備的三大原因。
1、制冷速度快
果蔬流態(tài)化速凍設備采用了液氮作為制冷劑。液氮是一種超低溫的物質,其溫度可以到達-100℃以下,物品在果蔬流態(tài)化速凍機中只需數十分鐘就可以完全冷凍,而傳統的冷凍設備往往需求數小時才干完結物品的冷凍,因此在制冷速度上,果蔬流態(tài)化速凍機也完勝傳統冷凍設備。
2、性價比更高
果蔬流態(tài)化速凍設備和傳統的冷凍設備比較,果蔬流態(tài)化速凍機不僅占地面積更小結構愈加簡略而且所需投入的資金也更少,購買安裝后只需求接通液氮就可以實現連續(xù)性的作業(yè)。而傳統冷凍設備運用起來較為麻頰,不光啟動時刻更長而且每運用一段時刻就需求停機消除蒸發(fā)器上的霜,因此從全體作業(yè)效率來看明顯果蔬流態(tài)化速凍機的性價比更高。
4、保鮮效果好
果蔬流態(tài)化速凍設備在進行果蔬冷凍時,由于其冷凍速度快的優(yōu)勢,冷凍后的果蔬不會形成大顆粒的冰晶,被冷凍的果蔬的細胞組織不會受到破壞,而且還可以確定食物中的水分,保持食物的新鮮度。而傳統冷凍設備在冷凍果蔬時往往會造成果蔬中的營養(yǎng)成分丟掉的現象
經濟實惠的果蔬流態(tài)化速凍設備目前現已受到了果蔬冷凍行業(yè)的喜愛,而且在近年來現已替代了大批的傳統冷凍設備,相信在未來僅剩的傳統冷凍設備也將會被果蔬流態(tài)化速凍機完全替代,
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