安裝的冷庫在剛建成后，投入使用前，因在管道安裝時(shí)有一定的電氣焊氣味、油漆的氣味等混合氣味，加之庫內(nèi)氣體疏通不暢，這些強(qiáng)烈的刺激性氣味滯留在庫內(nèi)，不但會(huì)影響將要存入庫內(nèi)的物品的質(zhì)量，速凍設(shè)備廠家對(duì)進(jìn)庫進(jìn)行操作的工作人員的健康造成影響。

  1.在空冷庫里根據(jù)庫房面積大小放置一些酒精燈(化驗(yàn)室用具)，在冷庫內(nèi)將食用醋酸放入器皿里讓酒精燈加熱揮發(fā)，也可達(dá)到去除異味和消毒的效果。ps：原來存放水產(chǎn)品所致有魚腥味的舊冷庫若要改成其他專用庫，也可用上述方法去除異味。

  2.利用臭氧除異味和消毒。臭氧祛味的效果取決于它的濃度，濃度越大，氧化反應(yīng)的速度也就越快。ps：不僅適用于空的速凍冷庫，對(duì)于裝滿食品的冷庫也很適合。注意：由于臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，長時(shí)間吸入濃度很高的臭氧對(duì)人體有害，因此臭氧處理時(shí)，操作人員不留在庫內(nèi)，待處理后過2小時(shí)再進(jìn)入。

  3.挑選一些高科技的祛味清潔劑，利用氨化合物與有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而起到了祛味清潔的作用，可以去除散發(fā)出的有害氣體。

  4.利用活性炭吸附。將活性炭適量分布于冷庫房內(nèi)，并打開庫門通風(fēng)，一個(gè)周換一次活性炭，兩個(gè)周后異味便可基本祛除。

  5.清潔劑或清水清洗。速凍冷庫安裝建造好之后，用沾有消毒或其它清潔作用的洗滌劑擦洗冷庫體，注意不能用強(qiáng)腐蝕性清潔劑，如果擔(dān)心清潔劑有腐蝕作用，可以用清水擦洗，然后再在庫內(nèi)放置菠蘿皮，不但具有吸附異味作用，還可以讓庫內(nèi)味道清新。

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